Le livre.
La lecture est au seuil de la vie spirituelle; elle peut nous y introduire : elle ne la constitue pas.
Marcel Proust
Extrait de Sur la lecture.
Lèvres de femme.
Tes Lèvres.
Tes lèvres sont de velours,
Et je suis leur pourtour,
Avec mon doigt,
Emu mille fois !
Publié par Claire le 19 Décembre 2016.
Feuilles de brick aux courgettes.
INGREDIENTS :
- 2 paquets de feuilles de brick,
- 4 grosses courgettes,
- 1 oignon,
- 15 g d’amandes effilées,
- 20 g de beurre fondu,
- huile d’olives,
- 1 cuillerée à café de paprika doux,
– 1 cuillèrée à café de poudre de colombo,
- sel et poivre.
PREPARATION :
- laver et ôter les extrémités des courgettes et couper les en rondelles très fines,
- griller les amandes effilées,
- émincer l’oignon dans l’huile et le dorer,
- ajouter les courgettes, le paprika,la poudre de colombo, les amandes grillées, cuire 10 à 15 minutes et laisser refroidir.
- étaler les feuilles de brick, les couper en deux, mettre une cuillerée à café de préparation au fond, replier puis les plier en triangles.
- Mettre les feuilles de brick garnies dans un plat au four et cuire 10 minutes. Passer avant au dessus de l’huile avec un pinceau pâtissier pour qu’elles ne soient pas sèches.
NB: Ces bricks accompagnent très bien un gigot d’agneau. C’est ce que j’ai préparé pour Noël. Elles ont été mises dans le congélateur, crues. Elles compléteront, cuites au four, le gigot le jour De Noël. (Dans ce cas les décongeler la veille).
Bon appétit !
Publié par Claire le 19 décembre 2016.
