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VACHERIN DE NOÊL.

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Cliquez sur l’image pour l’agrandir

INGREDIENTS:

- 1 litre de glace à la vanille,

- 1 litre de sorbet à la framboise,

- 1 paquet de petites meringues,

- 1 sachet de framboises surgelées entières,

– De la crème chantilly.

 

PREPARATION :

- Remplir la moitié d’un moule de glace à la vanille,

- Casser une rangée de meringues en petits morceaux et les poser au-dessus,

- Verser un peu de framboises entières congelées sur les meringues,

- Compléter par le sorbet à la framboise,

- Faites prendre la préparation au congélateur (le vacherin peut être préparé à l’avance),

- Au moment du dessert le démouler et mettre au-dessus la crème chantilly.

Bon appétit.

Claire.

J’utilise ici un moule tupperware ou un équivalent trouvé sur Amazon.

Avec 2 litres de glace et sorbet vous pouvez faire 2 vacherins.

Vous pouvez également n’utiliser que le litre de glace à la vanille avec les meringues et les framboises congelées ou varier les quantités de glace ex: plus de glace à la vanille et moins de sorbet aux framboises.

 

 

 

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Femme de la mer.

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Femme fatale.

                       Winter Beauty

Je monte sur mon vaisseau et vogue sur la mer, en quête de bonheur,

Et j’arrive au port…

Car Amour est là !

Il m’attend !

Avec lui je crois refaire le monde,

Son énergie me communique des envies,

Par ses mots enjôleurs, chaque jour il a su me séduire,

Et un frisson de plaisir a ondulé en moi,

Et maintenant je fonds lorsqu’il me regarde et m’embrasse…

Moi,

Dès qu’il me soumet à ses caresses, je me consume toute entière,

Car est là cet ange !

Il m’attend !

A ses côtés, je peux maintenant m’allonger,

Et il se penche sur moi, je lui prête ma bouche,

Puis il soupire en disant qu’il veut toujours m’aimer,

Je me soumets grisée à ses mains toujours si expertes,

Je flotte, je vole, je vis, je redeviens heureuse car je l’aime,

Je l’embrasse à mon tour, il s’embrase,

Je veux voir son sourire,

Entendre ses soupirs,

Je l’attends…

Claire.

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Jambes de femme.

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Jambes de femme.

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PIZZA HAWAIENNE.

Pizza hawaïenne

INGREDIENTS :

- 1 pâte à pizza,

- 1 ananas ou une boite de tranches d’ananas,

- 3 tranches de jambon,

- 150 g de sauce tomate,

- 2 tomates en tranches,

- 100 g de mozzarella,

- 1 petite boite de maïs,

- 100 g de gruyère râpé,

- sel, poivre.

PREPARATION :

- couper l’ananas, la mozzarella et les tomates en tranches,

- couper les tranches de jambon en morceaux,

- dérouler la pâte sur du papier sulfuré,

- étaler dessus la sauce tomate puis mettre dessus les tranches de tomates,

- ajouter la mozzarella, le gruyère, les tranches d’ananas, les grains de maïs, les morceaux de tranches de jambon, du sel et du poivre,

- enfourner 20 mn et déguster.

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TARTE AUX CITRONS.

Tarte citron, la recette Ladurée

INGREDIENTS :

- 1 pâte sablée,

- 2 oeufs,

- 40 g de beurre,

- le jus de 2 citrons,

- 3/4 verre de sucre,

- 1 cuillerée à café de maïzena.

 

PREPARATION :

- étaler la pâte sablée dans un moule,

- chauffer cette pâte dans le four jusqu’à ce qu’elle dore,

- mettre dans une casserole les oeufs, le beurre, le jus des citron, le sucre et la maïzena. Dès que ce liquide épaissit le verser sur la pâte sablée cuite. Laisser refroidir et déguster.

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 Si vous préparez un limoncello ( voir recette cuisine de fêtes), vous pouvez utiliser les citrons (sans peau) pour confectionner des tartes aux citrons selon cette recette. Elles se congèlent très bien.

Vous pouvez également utiliser la crème aux citrons pour confectionner une bûche de Noël au citron en intercalant sur une bûche de génoise roulée cette crème et des meringues achetées que vous cassez en petits morceaux.

 

 

 

 

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LIQUEUR DE CITRON : LIMONCELLO

LIQUEUR DE CITRON : LIMONCELLO dans CUISINE DE FÊTE DE CLAIRE. 55384_w420h344c1cx1224cy1632

INGREDIENTS :

- 1 litre d’alcool à 90 °c ou à défaut 45°c ou à défaut de la vodka.

- 8 citrons bio

- 600 g de sucre

- 1 litre d’eau

PREPARATION:

- Laver les citrons. Avec un éplucheur à pommes de terre. Prélever les zestes des citrons sans la partie blanche à l’intérieur de l’écorce. Ces bandes doivent être assez large.

- Prendre un grand bocal. Disposer les zestes au fond de ce bocal et couvrir uniquement avec l’alcool.

- Laisser macérer dans un endroit à l’abri de la lumière pendant 3 semaines. L’alcool sera alors devenu jaune.

- Préparer le sirop après ce temps de macération en portant l’eau et le sucre à ébullition, en faisant fondre entièrement le sucre

- Verser le sirop refroidi dans le bocal avec l’alcool et les zestes de citrons. Laisser 24 h puis filtrer

-Verser le limoncello dans des bouteilles propres et les garder au congélateur(ce que j’ai fait) ou au réfrigérateur.Attendre quelques jours et dégustez très frais.

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PROPOSITION :

Excellent, pour les fêtes, au fond de coupes de sorbet aux poires ou aux citrons ainsi qu’en digestif.

 

 

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Femme pensive.

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Moi sans nous.

The swan

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