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Femme au châpeau rouge.

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Ecrire.

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 » Ecrire, écrire le pourquoi on veut écrire, écrire son besoin d’écrire, c’est écrire sa tourmente, sa révélation, sa tension. C’est délier sa peur! « 

Louise Portal.

Extrait de Jeanne Janvier.

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Jambes de femme.

Jambes de femme. dans Jambes de femmes.      Image and video hosting by TinyPic

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Bûche de Noël au Chocolat.

Bûche de Noël au chocolat

Bûche de Noël au Chocolat. dans CUISINE DE FÊTE DE CLAIRE. ecrireIngrédients pour la bûche-gâteau:

- 6 oeufs,

- 250 g de sucre en poudre,

- 160 g de farine,

- vanille en poudre,

- 1 pincée de sel.

ecrire dans CUISINE DE FÊTE DE CLAIRE.Préparation de la bûche-gâteau:

- Mettez le sucre dans une terrine avec le sel et la vanille en poudre,

- Ajoutez les jaunes d’oeuf (6) séparés des blancs l’un après l’autre ,

- travaillez au fouet pour obtenir un mélange blanc et mousseux,

- mettez la farine en pluie,

- incorporez délicatement les blancs battus au préalable en neige.

Utilisez un moule en forme de bûche. Faire cuire une demi-heure termostat 6/7. Laissez refroidir, garnir et fourrer d’une crème au beurre au chocolat.

ecrireIngrédients de la crème au beurre au chocolat:

- 3 oeufs,

- 125 g de sucre en poudre,

- 200 g de beurre,

- 50 g de crème fraîche

- 1 plaque de chocolat noir à cuire de 200 g.

ecrirePréparation de la crème au beurre au chocolat :

- Cassez le chocolat en morceaux le ramollir à feu très doux en tournant tout le temps jusqu’à ce qu’il devienne liquide,

- ramollir le beurre et la crème fraîche au batteur électrique,

- Versez le chocolat (qui a refroidi) dessus et mélangez au batteur.

ecrireTerminer la préparation de la bûche :

- la couper en deux et la garnir de crème au beurre au chocolat.

- mettre le reste de la crème au beurre sur le gâteau. Faîtes des stries pour simuler le bois.

- la décorer avec de petits personnages.

- la mettre au frais pour durcir la crème au beurre avant de la servir.

ecrireChaque année je fais cette bûche ainsi que 2 bûches glacées. Un des enfants, la première fois, voulait absolument qu’elle ait été achetée chez le patissier. Je la prépare la veille de Noël.

Les invités aiment prendre une part de cette bûche gâteau avec une part de bûche glacée.

Claire.Image hébergée par Casimages.com : votre hébergeur d images simple et gratuit

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Femme arbre.

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Toi et nous.

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                                                Je t’aime.

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Image drôle.

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Femme aux cheveux courts.

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Femme orage.

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La bûche de Noël au Roquefort.

 La_buche_de_Noel_au_roquefort_0

Pour 6 personnes :

La bûche de Noël au Roquefort. dans CUISINE DE FÊTE DE CLAIRE. ecrireIngrédients :

- 250 g de Roquefort,

- 150 g de beurre ramolli,

- 2 poires aux sirop,

- 2 tranches de jambon sec,

- 1 pain de mie aux noix,

- sel fin

- poivre

ecrire dans CUISINE DE FÊTE DE CLAIRE.Préparation :

- Décroûter le pain puis coûper des tranches fines dans la longueur,

- Dans un saladier, écrasez à l’aide d’une fourchette le roquefort puis incorporez le beurre ramolli (ne pas mixer, la préparation serait trop liquide),

- placez vos tranches de pain de mie sur un papier film, puis tartinez les généreusement de beurre au Roquefort,

- déposez maintenant les tranches de jambon,

- tartinez à nouveau avec le beurre de Roquefort,

- ajoutez les poires au sirop coûpées en lamelles fines,

- roulez l’ensemble très serré et fermez les extrémités d’un papier film,

- Placez au frais une bonne heure,

- Lorsque le roulé sera assez solide le sortir, coupez les extrémités que vous placerez sur la bûche pour imiter une bûche de bois,

- Tartinez la bûche avec le reste du beurre de Roquefort, gardé à température ambiante,

- faire des stries avec une fourchette, décorez de personnages, remettre au réfrigérateur.

 

et servir en entrée, fraîche ou pourquoi pas au moment du fromage !

ecrireN’hésitez pas à imbiber le pain de mie de porto blanc, si vous êtes entre adultes.

Le pain de mie aux noix peut aussi être remplacé par un pain de mie nature et le roquefort par votre fromage préféré.

Claire.

 

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